Potravinové systémy je nutné hodnotit komplexně: lokální i globální řetězce plní odlišné funkce s různými environmentálními dopady, kde rozhodující jsou…
Číst
Odolnost potravinových systémů: srovnání lokálních a globálních dodavatelských řetězců
Potravinové systémy procházejí transformací vlivem klimatických, geopolitických a technologických změn. Lokální a globální dodavatelské řetězce mají odlišné environmentální stopy, odolnost…
Číst
Potravinové systémy: lokální versus globální řetězce
Potravinové systémy procházejí transformací pod vlivem klimatických a geopolitických výzev. Lokální a globální řetězce se liší strukturou, environmentální stopou i…
Číst
