Tovaroznalectví alkoholických nápojů se zabývá hodnocením kvality a chuťových profilů vín, piv, destilátů a likérů s ohledem na suroviny, výrobní…
Číst
Alkoholické nápoje z hlediska tovarovědy
Alkoholické nápoje jsou zbožím s komplexní tovarovědní charakteristikou zahrnující rozmanité typy, výrobu, chemické složení a kvalitu. Klíčové jsou fermentace, destilace,…
Číst
