Podstata managementu výroby a jeho funkční poslání
Management výroby je řízení všech zdrojů potřebných k výrobě produktů a zajištění poskytovaných služeb. Management výroby představuje navrhování procesů a optimální sladění vztahů jejich základních činitelů v prostoru a čase. Management výroby zahrnuje aktivity a procesy, jako jsou:
- analýza trhu
- tvorba výrobní perspektivy
- příprava trvalých inovačních změn ve výrobě
- vlastní zhotovení produkce
- různorodé obslužné procesy ve výrobě
- výstupní kontrola
- výrobní servis
Předmět a cíl řízení výroby
Předmětem řízení výroby je zejména určení objemu výroby, stanovení počátečního a konečného termínu jednotlivých operací. Řízení má také zajistit přidělení výrobních zdrojů k jednotlivým úkonům a zabránit tak přetížení výrobních kapacit. Dále zabezpečuje zpětnou kontrolu skutečnosti s plánem tak, aby vedení mělo dostatečné informace o plnění cílů a v případě odchýlení mělo možnost provést korekce.
Řízení výroby ale nesmí být odděleno od ostatních činností podniku. Musí být propojeno s řízením pohybu materiálu od dodavatelů až po přesun výrobků ke zákazníkům. Tyto úkoly je možné zahrnout pod komplexní pojem řízení výroby a logistiky,(2) kde logistika znamená koordinaci a optimalizaci (ekonomicky optimální výroba) toku materiálu a finálních výrobků z hlediska uspokojení zákazníků.(3)
Právě z důvodu propojení jednotlivých oddělení by neměl být cíl řízení výroby v rozporu s cíli ostatních oddělení ani s hlavním cílem podniku jako celku, kterým je dosahování zisku. Vedoucí výroby si mohou stanovit cíle ve formě snižování nákladů, zvyšování produktivity, zlepšování kvality výrobků nebo zkrácení průběžné doby výroby. Stejně jako podnik lze rozdělit na více oddělení (nákup, výroba, prodej, finance, správa skladů a další), může být oddělení výroby rozčleněno do více středisek (montáž, lisovna apod.). I jednotliví vedoucí středisek v oddělení výroby by měli sledovat jednotný cíl.(4)
Výrobní strategie podniku
Výrobní strategie podniku představuje dlouhodobé výrobní zaměření podnikového výrobního procesu. Obsahové vymezení výrobní strategie má přispět k vypracování podnikové syntézy, která zahrnuje nejen výrobní, ale i inovační, komerční a další dlouhodobé perspektivní úkoly k zajištění strategických cílů firmy. Výrobní strategie vytváří rámec pro velmi konkrétní výrobní zaměření z hlediska objemu, sortimentního složení, kvality výrobků a dalších požadavků. Podívejte se na druhy výrobních strategií podniku.
Systémy managementu výroby ve světě
V současném mezinárodním podnikání musí podnik přizpůsobit své nástroje podmínkám světového trhu a zároveň čerpat zpětně z mezinárodních zkušeností použitelné poznatky k rozvoji vlastního managementu výroby. Manažerské systémy vznikaly všude pod vlivem odlišných podmínek a proto se liší.
Management výroby v současnosti
Vývojové změny vycházejí z vnitřní podstaty jeho zdokonalování a zároveň jsou vyžadovány změnou podmínek v hospodářské praxi. Podívejte se na trendy managementu výroby v současnosti.
Obsah managementu výroby
Komplexní zachycení managementu výrobního procesu po vertikále zahrnuje víceúrovňový řetězec od vzniku ideje nového výrobku a jeho koncepce v rámci výrobní strategie podniku, přes všechny fáze přípravy výroby, samotný výrobní proces, obslužné činnosti až po servis u zákazníka během používání.
Systémové pojetí managementu výroby po horizontále zahrnuje množství činností počínaje manažerským zabezpečením hmotných, informačních, personálních a dalších vstupů do výroby, přes všechny jejich transformační přeměny na nové výrobky, dále logistické pohybové procesy, recyklaci ve výrobě až po hmotné výstupy, ekonomické zhodnocení vložených prostředků a celkovou komercializaci výroby na trhu.
Členění řízení výroby
Řízení výroby lze rozdělit do dvou oblastí:
- oblast orientovaná na zakázky zákazníků, nazývaná MTO (Make to Order, Výroba na zakázku), fungující na tzv. principu tahu (pull system);
- oblast orientovaná na prognózy, nazývaná MTS (Make to Stock, Výroba na sklad), fungující na tzv. principu tlaku (push system).
Hromadná, sériová a kusová výroba
Řízení výroby do značné míry závisí na objemu a rozmanitosti výroby. Rozlišujeme výrobu:
- kusovou výrobu
- sériovou výrobu
- hromadnou výrobu
Pro kusovou výrobu je charakteristické, že každý výrobek nebo malé množství jednoho výrobku se od ostatních nějakým způsobem liší, například jiným tvarem, materiálem nebo složením dílů. Výroba se nesoustředí na množství, ale na různorodost produkce. Výrobky se přizpůsobují speciálním požadavkům zákazníka. Vznikají dodatečné náklady v podobě častých prostojů, nezbytných pro nastavení výrobních zařízení na další výrobek. Kusová výroba vyžaduje vysoce kvalifikovanou pracovní sílu.
Sériová výroba je v současnosti nejrozšířenějším typem výroby. Výrobky se produkují v omezeném počtu (v sériích). Po dokončení jedné dávky se výrobním strojům nastaví jiné parametry a připraví se na výrobu jiné série. Při plánování se počítá s tím, že první kusy nové série nemusí být vždy dokonalé, proto je v zásobě vždy o několik dílů více.
Hromadná výroba je časově neomezená výroba jednoho nebo několika málo podobných výrobků ve velkém množství. Charakterizuje ji vysoký stupeň dělení práce, vysoký stupeň mechanizace a automatizace a vysoká úroveň specializace výrobních zařízení na jednu konkrétní úlohu.
Úkoly managementu výroby
Základem managementu podniku je management výroby. Mezi jeho úkoly patří:
- iniciovat rozvoj perspektivní činnosti ve výrobě v souladu s požadavky trhu,
- iniciovat tvorbu efektivní výrobní strategie,
- organizovat a stimulovat investičně-inovační činnost ve výrobě,
- organizačně, informačně a personálně připravovat a zabezpečovat výrobu produktů,
- motivovat a stimulovat lidský faktor ve výrobě – stimulace může být
- pozitivní stimulace: finanční ocenění, pochvala, vyznamenání, povýšení,
- negativní stimulace: vyhrožování, zadávání nereálných úkolů.
Management výroby jako vědní disciplína
V tomto smyslu hovoříme o managementu výroby, který jako vědní disciplína komplexně zajišťuje tyto rozhodující oblasti:
- organizaci a řízení předvýrobních etap v podniku (management přípravy výroby)
- organizaci a řízení vlastního výrobního procesu (management hlavní nebo základní výroby)
- organizaci a řízení obslužných procesů v podniku (management obslužných činností, management obsluhy výroby)
- organizaci a řízení povýrobních etap v podniku (management povýrobních činností)
Podstata managementu výroby v podnikání
Hlavní funkce managementu výroby
- pro zákazníka zajistit zvyšování užitných vlastností výrobků za přijatelnou cenu
- pro výrobce zajistit zvyšování ziskovosti
Funkční poslání managementu výroby
- Orientace na zákazníka – přechod od rutinní výroby k podnikatelské aktivitě
- Ofenzivní strategie výroby – zajistit perspektivní výrobní program podniku
- Zajistit pružnou adaptaci marketingových výsledků do výroby
- Převod poznatků výzkumu a vývoje do bezprostřední výroby
- Cílevědomá tvorba rozvojového zázemí výroby (výzkum, vývoj, racionalizace)
- Personální rozvoj
- Management kvality výroby – kvalita se stává „obecným platidlem“ na trhu
- Využití informačních technologií (výrobní interakce s předvýrobní etapou)
- Ekonomická syntéza výrobního systému (vhodné rozmístění kapitálu do jednotlivých částí výroby)
- Orientace na mezinárodní rozvojové trendy ve výrobě
- Humanizace práce a sociální aspekty ve výrobě
- Ekologické otázky výroby
Management výroby v systému řízení podniku
Podnikatelská orientace managementu výroby vyžaduje širší vnímání výroby, zejména jako výrobního systému. V tomto pojetí management výroby zahrnuje nejen tradiční výrobní činnost, ale i předvýrobní etapy, kde se dnes přesouvají rozhodující možnosti jejího zdokonalování, a také povýrobní služby, které završují fungování výrobního systému.
