Logistika
Logistika je interdisciplinární věda, která se zabývá optimální koordinací, sladěním, propojením a optimalizací toku surovin, materiálů, polotovarů, výrobků a služeb, ale také toků informací a financí (v podnikové ekonomii z hlediska uspokojení zákazníka při vynaložení přiměřených prostředků).
Výrobní a oběhové procesy
Logistika představuje netechnologické výrobní a oběhové procesy – zabývá se metodami řízení a analytickými technikami v oblasti dopravy, logistiky a zásob a úzce souvisí s plánováním. Jde o řízení dopravních a skladovacích činností organizace, které zahrnuje řízení materiálových, informačních a finančních toků tak, aby byly uspokojeny požadavky zákazníka.
Cílem logistiky je zajistit, aby správný zákazník dostal ve správný čas a na správném místě správný zboží nebo službu ve správné kvalitě a správném množství. To vše při vynaložení přiměřených nákladů.
Historie logistiky
Termín logistika je odvozen od řeckého základu slova „logos“, což v překladu znamená rozum, počínání. Systematické pozornosti se však logistice dostává až po druhé světové válce, protože efektivnímu řešení logistických operací, např. vylodění v Normandii, se přisuzoval významný podíl na vítězství spojeneckých vojsk.
Uspokojování potřeb
Logistikou rozumíme systémové plánování, synchronizaci, řízení, realizaci a kontrolu vnějšího a vnitřního materiálového toku a s ním spojeného informačního toku z místa vzniku do místa spotřeby s cílem uspokojovat požadavky zákazníků. Je zaměřena na uspokojování potřeb zákazníka jako konečný efekt a tento se snaží dosáhnout co největší pružností, přesností a hospodárností. V rozvinuté tržní ekonomice neobstojí žádný podnikatelský subjekt v tvrdé konkurenci, který nedokáže uspokojit zákazníka dodáním:
- správného výrobku,
- v odpovídající kvalitě,
- v správném množství,
- na správné místo,
- ve správný čas,
- za správnou cenu
- a v odpovídajícím obalu.
Další definice logistiky
Definice logistiky podle Evropské logistické asociace: „Organizování, plánování, řízení a výkon toků začínajících vývojem a nákupem, končících výrobou a distribucí podle objednávky finálního zákazníka tak, aby byly splněny všechny požadavky trhu při minimálních nákladech a minimálních kapitálových výdajích.“
Jůnemann definoval logistiku následovně: „Logistika představuje všechny činnosti, které zkoumají, plánují a optimalizují logistické procesy zabývající se operacemi dopravy, manipulace a ukládání materiálu, osobami, informacemi a energiemi. V logistickém procesu jsou „objekty“ transformovány z výchozího do konečného stavu, přičemž se mění alespoň jedna ze systémových veličin jako čas, místo, množství, druh, přičemž nedochází k nežádoucí změně vlastností objektů.“
Zákazník a nákup
Proč se zabývat logistikou? Zisk a zákazník jsou nejčastěji skloňovaná slova v podniku. Zisk je primární cíl podniku. Peníze do podniku přináší zákazník a strategickým cílem podniku je plnit jeho požadavky. Zákazník bude spokojen, pokud nebude muset na objednaný výrobek nebo službu dlouho čekat, nebude muset vynaložit velké úsilí, aby jej získal, výrobek bude odpovídat jeho požadavkům ohledně množství a kvality a zaplatí za něj přiměřenou cenu.
Pravděpodobnost opakování nákupu zvýší podnik tím, že se bude o zákazníka starat před i po ukončení nákupu poskytnutím nejrůznějších služeb, kromě servisních služeb jsou to zejména kvalita distribuce a poskytování informací. Jak však dosáhnout toho, aby byl výrobek k dispozici ve správný čas, na správném místě, v požadovaném množství a kvalitě s přiměřenými náklady? Řešení spočívá v prozkoumání logistického řetězce, identifikaci jeho nadbytečných nebo neefektivních článků a nalezení takových řešení, která umožní zkrácení průběžných dob, zlepšení služeb zákazníkům a která učiní celý řetězec pružnějším a hospodárnějším.
Materiálový management
Materiálový management je rozhodujícím článkem celkového logistického procesu. Přestože se přímo netýká konečných zákazníků, rozhodnutí přijatá v této části logistického procesu přímo ovlivňují úroveň poskytovaného zákaznického servisu, schopnost podniku konkurovat jiným firmám, resp. úroveň prodeje či zisku, kterou je podnik schopný na trhu dosahovat.
Jak se podniky rozvíjejí či dospívají, úloha materiálového managementu se bude rozšiřovat, protože musí reagovat na nové podmínky ekonomiky, jejímž určujícím faktorem už není strana nabídky (výroba), ale strana poptávky (trh).
Trendy v logistice
I když mnohé věci si zachovávají svou důležitost podle nového pojetí, např. důraz na vysokou úroveň zákaznického servisu či snižování nákladů, lze při charakteristice současných podmínek materiálového managementu pozorovat některé další trendy a priority:
- globální orientaci
- zkracování životního cyklu výrobků
- nižší stavy zásob
- elektronické zpracování dat
- zaměření na trh.
Součástí materiálového managementu je také:
- Předvídání materiálových požadavků.
- Zjišťování zdrojů a získávání materiálů.
- Doprava a zavedení materiálů do podniku.
- Monitorování stavu materiálu jako běžného aktiva.
Podívejte se na Koncepce chápání logistiky.
Základní pojmy z logistiky
Logistické řetězce – logistika obstarávání, výrobní logistika, materiálová logistika, logistika skladování, řízení zásob, doprava.
Logistika obstarávání – nákupní a zásobovací logistika zajišťující suroviny, materiál a polotovary a výrobky pro výrobní proces resp. poskytování služeb.
Výrobní logistika – fyzický tok vstupů a jejich transformace ve výrobním procesu do výstupů v podobě finálních výrobků, resp. služeb.
Materiálová logistika (management) – předvídání materiálových požadavků, zjišťování zdrojů a získávání materiálů, jejich doprava, zavedení do výroby a monitorování jejich aktuálního stavu.
Logistika skladování – mezistupeň procesu regulace a synchronizace mezi výrobou a spotřebou, účinkujících od vstupů do výroby až po prodej hotových výrobků.
Řízení zásob – řízení výrobních zásob, nedokončené a rozpracované výroby a zásob hotových výrobků jejich optimální velikosti pro plynulé zajištění procesů efektivního hospodaření s nimi.
Doprava – prvek logistického řetězce s nejvýznamnějším podílem nákladů. Souvisí s procesy materiálového toku, skladováním až po odbytu spolu s informacemi k těmto činnostem.
Logistický informační systém – modulární systém spojený s informacemi o odbytu, nákupu, zásobování, výrobě, údržbě, opravách a managementu kvality.
Specifikace logistických oblastí
Logistiku lze specifikovat podle různých kritérií:
- Obsah řešených problémů
- Rozsah uživatelů
- Úroveň řešených problémů
Podle úrovně problému dělíme logistiku na:
- Makrologistika
- Mikrologistika
- Metalogistika
Struktura podnikové logistiky
Lze říci, že podnikovou logistiku jako takovou dělíme na logistiku obstarávací, výrobní, distribuční a jejich průnikem je logistika skladová.
Obstarávací logistika
Nákupní a zásobovací logistika představuje obstarávací proces zajištění surovin a materiálů, polotovarů a výrobků, které jsou potřebné pro výrobní proces a poskytování služeb. Logistika zásobování zahrnuje činnosti související s fyzickou a administrativní manipulací s materiálem, jako je přejímka a kontrola materiálu, skladování, vnitropodniková doprava, stejně jako řízení a kontrola těchto činností. Hlavní úkoly obstarávací logistiky jsou:
- Dosáhnout nákup sladěný s výrobou
- Minimalizace nákladů na dopravu
- Údaje týkající se balení
- Kontrola kvality
Výrobní logistika
Výrobní logistika představuje řízení vnitropodnikového pohybu materiálu a zboží, a řízení pohybu materiálů a výrobků od dodavatelů do podniku, na jednotlivá pracoviště, stejně tak výrobků a polotovarů z pracovišť a podniku k zákazníkovi. Všechny tyto úkoly lze zahrnout pod komplexní pojem management výroby a logistiky. Výrobní logistika se zabývá těmito problémy:
- Spolehlivost strojů a manipulačních zařízení
- Evidencí vytíženosti obslužných systémů
- Make or Buy (výroba nebo nákup)
- Plánování a řízení výroby nebo také podnikového výrobního plánování
- Strukturalizace výroby z logistického hlediska
Distribuční logistika
Úkolem distribuční logistiky je zajistit výhodný nákup a prodej a zabezpečit spolehlivý a rychlý přenos výrobků a služeb mezi subjekty. Distribuční logistika odpovídá na otázky:
- Kde jsou jaké sklady?
- Jak hospodárně rozdělit dodávky z nákladového hlediska?
- Jaké skladovací a vyskladňovací systémy budou použity?
- Kde jsou a jaké jsou skladové zásoby?
Skladová logistika
Skladová logistika se zabývá následující problematikou:
- Nutnost vytvoření skladu, jeho umístění a funkcí
- Způsoby hospodaření
- Sortiment skladu
- Optimální skladovací a manipulační systémy
- Informační systém
- Logistika nákupu (eProcurement)
Podnikové logistické funkce
Podnikové logistické funkce mají několik úrovní a můžeme je rozdělit na:
- optimalizační funkce
- míra obsluhy zákazníka
- funkce sledování vzniku nákladů
Řízení logistického řetězce – Supply Chain Management (SCM)
Řízení logistického řetězce – Supply Chain Management (SCM) je komplexní systém, který popisuje procesy v podniku. Při řízení logistických řetězců je důležité uvědomit si, že rozhodující je výkon na konci řetězce. Právě proto nemá smysl usilovat o lokální optimalizaci jednotlivých článků, pokud to nevede k globálnímu optimu výkonu celého řetězce. Sladěním článků řetězce lze obvykle dosáhnout podstatně lepší výsledky než nekoordinovanou, autonomní činností jednotlivých systémů či podsystémů podílejících se na řetězci. Zvládnout logistický řetězec znamená zvládnout jak tok materiálu, tak i tok informací.
Doprava a spedice
Doprava je překlenutí prostoru nebo změna místa přepravovaných zboží pomocí dopravních prostředků. Každá změna místa se skládá ze 2 složek:
- kargo – to, co se přepravuje
- kasko – to, co přepravuje doklady
Speditorem (zasílatelem) je ten, kdo ve vlastním jménu v cizím zájmu a na cizí účet obstarává přepravu zásilek z místa odeslání na místo určení. Cílem spediční firmy by mělo být optimální řešení centrálních a relačních přepravních podmínek z hlediska obchodních spojení. Spediční smlouva je smlouva mezi zadavatelem a spediční firmou. Arbitráž je spekulační obchodní spekulace zpravidla na burzách, jejímž podstatou je dosáhnout zisku využitím rozdílů v kurzech – devizové, zbožové.
S dopravou a spedicí souvisí pojmy, jako jsou:
- Dodací podmínky a INCOTERMS
- Dopravní pojištění
- Přepravní dokumenty
- Mezinárodní federace spedičních svazů FIATA
- Skladování a přeprava
Logistický systém firmy
Logistický systém firmy představuje pohybové a skladové postupy, které nemění zboží kvalitativně, ale prostorově a časově.
Dva podsystémy logistického systému firmy:
- podsystém zásobování materiálem
- podsystém materiálových procesů
Podsystém zásobování materiálem zahrnuje zpracování objednávek, skladování, obaly, sklady, dopravu…
- Objednávka je základem fungování informačního toku v každém logistickém systému. Více informací na stránce o objednávkách
