Výroba a výrobní proces

Výroba

Výroba je podnikový proces, během něhož dochází k přeměně vstupů na výstupy. Vstupy chápeme jako výrobní faktory a výstupem z výroby je konkrétní výrobek. Výroba zahrnuje zhotovování zboží, včetně přípravy realizovaných výrobků, a poskytování služeb; slouží k uspokojování lidských potřeb. Výroba je částí transformačního procesu podniku – konkrétní přeměna výrobních faktorů (vstupů) na výrobky (výstupy) – výrobní proces. Výroba je hlavní činností podniku. Podnik může mít jednu, dvě nebo více hlavních činností (např. stavební firma: projektování, stavební činnost, inženýrské služby, obchodní činnost).

Výroba v nejširším a zúženém pojetí

Výroba v nejširším pojetí znamená zhotovování zboží, a to včetně přípravy realizovaných výrobků a poskytování služeb. Slouží tedy k obecnému uspokojování lidských potřeb.
Uvedený rozsah pojmu výroba zužuje pojetí, že výroba je významnou funkcí podniku, který vyrábí zboží pro prvotní nebo konečnou spotřebu. Produktivní je pak chápána pouze práce, která vytváří konkrétní materiální produkty.

Výroba na úrovni transformačního procesu podniku

Pod výrobou v nejužším pojetí se rozumí pouze výroba jako část transformačního procesu, tj. konkrétní přeměna výrobních faktorů na výrobky. Tato přeměna probíhá jako výrobní proces, který sestává z celé řady pracovních, automatických i přírodních procesů a je ohraničen časovým intervalem, během něhož se vstupní suroviny přeměňují na výrobek.

Výrobní faktory

práce – cílevědomá a účelová lidská činnost, jejíž nositeli jsou lidé se svými fyzickými i duševními schopnostmi a talentem.
půda – produkt výroby, není volným statkem. Je to vzácný statek.
kapitál – dlouhodobě použitelné statky, které ekonomika vyrobila, aby byly dále použity ve výrobním procesu (různé stroje, zařízení apod.).
informace – 🙂

Výrobní proces

Výrobní proces můžeme charakterizovat jako tvůrčí proces, jehož funkcí je tvorba užitkových hodnot a představuje hlavní činnost podniku.

Základní aspekty výrobního procesu:

Výrobní program
Složitost výrobků
Účast přírody, člověka a techniky
Použitá technologie
Skladba výrobků
Způsob a míra opakovatelnosti výroby

Výrobní program

Členění výrobního procesu podle míry jeho podílu na výstupních prvcích:

hlavní výrobní proces – souhrn operací měnících složení, jakost surovin a materiálů, které přímo vstupují do výrobků. Je základem výrobního procesu v souladu s výrobním plánem podniku
pomocný výrobní proces – zabezpečuje výrobu výrobků a realizaci výrobků potřebných pro chod hlavního výrobního procesu, které nevstupují do výrobků (výroba výrobních pomůcek, údržbářské práce)
vedlejší výrobní proces – zabezpečuje všechny druhy energií (výroba elektrické energie, stlačeného vzduchu)
přidružený výrobní proces – realizace výroby výrobků bezprostředně nesouvisejících s výrobním plánem podniku

Složitost výrobků

jednoduché výrobní procesy – výroba jednoduchých výrobků z jednoho druhu vstupního materiálu, jednotlivé části probíhají postupně za sebou
komplexní výrobní procesy – výrobky se skládají z několika jednoduchých nebo dílčích výrobních procesů

Účast přírody, člověka a techniky

přírodní procesy – vstupní materiál se mění působením přírodních sil
pracovní procesy – pracovní síla působí při použití nářadí, strojů a zařízení na surovinu tak, aby ji přeměnila na hotový výrobek
automatické procesy – přeměna suroviny na hotový výrobek působením strojů a zařízení bez přímého vlivu člověka – samočinně

Technologie

Ve výrobním procesu dochází ke kvalitativním změnám, které probíhají ve výrobních procesech. Nazývají se technologické procesy. Technologické procesy mohou být těžební, mechanické, chemické, biochemické a energetické.

Skladba výrobku

Členění výrobního procesu na výrobní fáze, které mají technickou, prostorovou a časovou ucelenost:

Předzhotovující fáze – zpracování vstupního materiálu a surovin na polotovary a polovýrobky, určené k dalšímu zpracování
Zhotovující fáze – výroba jednotlivých součástek výrobku
Dohotovující fáze – výroba výrobku z jednotlivých součástí a uzlů

Způsob a míra opakovatelnosti výroby

Výrobní proces může být z hlediska způsobu a míry opakovatelnosti výroby:

přerušovaný – výroba se přeruší v závislosti na organizaci práce
nepřerušovaný – kontinuální proces, který se přeruší pouze při opravách a výjimečných případech
cyklický – výrobní proces se opakuje v pravidelných cyklech
necyklický – sporadická výroba charakteristická pro kusovou výrobu

Druhy výrobních procesů z hlediska výrobního programu

Z hlediska výrobního programu členíme výrobní proces podle toho, jak se jednotlivé výrobní procesy podílejí na tvorbě výstupních prvků. Pak známe:

hlavní výrobní proces
pomocný výrobní proces
vedlejší výrobní proces
přidružený výrobní proces

Podstata technologického hlediska členění výrobního procesu

Hledisko technologie vychází z principu, že ve výrobním procesu dochází ke kvalitativním změnám. Tyto změny probíhají ve výrobních procesech, které nazýváme technologickými procesy. Poznáváme tyto technologické procesy:

těžební technologické procesy
mechanické technologické procesy
chemické technologické procesy
biochemické procesy
energetické technologické procesy

Zákonitosti výrobního procesu a jejich charakteristika

Zákonitosti výrobního procesu:

proporcionálnost znamená kvantitativní vyváženost mezi jednotlivými složkami výrobního procesu. Má věcný, časový a prostorový aspekt
paralelnost představuje možnost souběžně realizovat část nebo všechny stejné či rozdílné činnosti
rytmickost znamená, že ve stejných časových intervalech se vynaloží stejné množství jednotlivých druhů výrobních faktorů a dosáhne se stejného nebo rostoucího objemu výroby
nepřerušitelnost je projevem uplatňování proporcionálnosti, paralelnosti a rytmičnosti výrobního procesu.

Proporcionálnost výroby

Proporcionálnost je kvantitativní vyváženost mezi jednotlivými složkami výrobního procesu. Má věcný, časový a prostorový aspekt. V podniku existuje proporcionálnost mezi:

jednotlivými výrobními operacemi
jednotlivými pracovišti
jednotlivými fázemi výroby

Paralelnost výroby

Paralelnost je možnost současně realizovat část nebo všechny stejné či rozdílné činnosti, zkracuje délku výrobního cyklu výrobku,

urychluje dodání výrobku na trh,
snižuje potřebu zásob surovin a materiálů,
zkracuje dobu obratu oběžného majetku.

Rytmičnost výroby

Rytmičnost výroby je stejný a pravidelný průběh výrobního procesu. Ekonomické důsledky:

rovnoměrné plnění dodávek zákazníkům
racionální využití všech výrobních faktorů
pozitivní dopad na náklady, zisk a rentabilitu.

Nepřerušitelnost výroby

Nepřerušitelnost je projevem uplatňování proporcionálnosti, paralelnosti a rytmičnosti výrobního procesu.

Výroba a typy výroby

Pod typem výroby chápeme souhrn technologických znaků výroby, které vyplývají z charakteristických rysů a technicko-ekonomické funkce vyráběných výrobků. Je to prostřednictvím množství stejné nebo podobné výroby charakterizovaná organizační forma výroby. Míra opakovatelnosti je základním kritériem pro vymezení jednotlivých typů výroby. Výroba podle různé míry opakovatelnosti může být:

Hromadná výroba – převažuje výroba jednoho nebo malého počtu výrobků vyráběných ve velkém množství, charakteristická vysoká míra opakovatelnosti
Sériová výroba – zhotovování více výrobků za sebou v omezeném počtu (sériích) na stejných nebo různých výrobních zařízeních
Kusová výroba – neopakovatelnost jednotlivých výrobků a prací, častá změna výroby různých výrobků a vykonávaných prací

Hromadná výroba

V podniku s hromadnou výrobou převažuje výroba jednoho nebo malého počtu výrobků vyráběných ve velkém množství. Pro tyto podniky je charakteristická vysoká míra opakovatelnosti, vysoký stupeň stálosti výrobního programu a využívání speciálních výrobních zařízení určených pro jeden druh výrobků. Dále je charakteristické:

dokonalé a podstatné dělení práce, které se odráží ve vysoké specializaci pracovníků
vysoká úroveň technické přípravy výroby a její podrobné zpracování
vysoká úroveň organizace práce a výroby
vysoký stupeň mechanizace a automatizace výroby, což vytváří předpoklady pro uplatnění progresivních technologií a zavedení pásové výroby

Sériová výroba

Sériový typ výroby se v podnicích uplatňuje nejčastěji. Vyznačuje se zhotovováním více výrobků za sebou v omezeném počtu (sériích) na stejných nebo různých výrobních zařízeních. Tento typ výroby odpovídá technicko-ekonomickým i organizačním předpokladům při výrobě těch výrobků, kde důležitou roli hrají zejména:

rozsáhlá standardizace výrobků, stavebnicových prvků, uzlů a součástek i použití standardizovaných výrobních postupů
přesná příprava výroby
prokazatelný ekonomický efekt výroby
stanovení hospodárné sériovosti nebo určení velikosti výroby

Kusová výroba

Specifika kusové výroby:

každý kusový výrobek se od ostatních liší
každý výrobek vyžaduje samostatnou přípravu, která je velmi náročná, rozsáhlá a nákladná
častá výměna a přestavba pracovišť či úprava strojů kladou zvýšené nároky na časovou spotřebu a přerušení práce
vysoký stupeň kvalifikace pracovníků
nejnižší technická úroveň výroby
vysoké náklady spojené se skladováním
nerovnoměrné využívání výrobních zařízení

Hotové výrobky, polotovary, nedokončené výrobky a nomenklatura výrobků

Hotové výrobky – soubor hmotných i nehmotných znaků, kterými se výrobek vyznačuje, přičemž tyto výrobky nepodléhají dalšímu zpracování, ale jsou schopny uspokojovat konečné potřeby (např. nerezová ocel).
Polotovary – jsou to výrobky, které jsou součástí jiného výrobku. Neuspokojují konečné potřeby.
Nedokončené výrobky – výrobky, na kterých ještě nebyly provedeny všechny pracovní ani technologické operace uskutečňované ve vlastním podniku.
Nomenklatura výrobků – vyjadřuje výrobní sortiment

Výrobní program a výrobní kapacita

Výrobní program podniku a faktory, které ovlivňují jeho tvorbu

Výrobní program představuje souhrn užitkových hodnot určité sortimentní skladby a kvality, které podnik v určitém období vyrábí nebo poskytuje. Na objem a strukturu výrobků uspokojujících nevýrobní potřeby působí především podíl spotřeby na HDP, od kterého se odvozuje kupní síla obyvatelstva. Dalšími faktory jsou: demografické složení obyvatelstva, vzájemná zastupitelnost výrobků, geografické, etnografické, sezónní a další vlivy.